在工作日期間，我們可能會堅持快速、簡單的菜餚，以及經過巧妙再利用的剩飯剩菜，以應付早餐、午餐和晚餐。然而，這些慣例可能會讓人感到乏味，讓那些喜歡挑戰的人渴望在廚房裡嘗試一個好的多步驟計畫。如果你是那種把週末時間留給烹飪目標的人，我們為你準備了一些食譜，以減輕做飯的單調。
千層麵生蛋義大利麵，如上圖。千層麵在隔離期間是很受歡迎的計畫。我們看到從薩明·諾斯拉特（Samin Nosrat）到我們自己的家人都嘗試過，所以我們現在將提升難度。是的，如果你沒有義大利麵機，我們有手擀說明。一旦你做好了義大利麵，請查看多梅尼卡·馬爾凱蒂（Domenica Marchetti）的千層麵指南。
(Laura Chase de Formigny for The Washington Post; food styling by Lisa Cherkasky for The Washington Post)
酸麵包 (Due Pane)。我們知道每個人都搭上了酸麵包的列車，所以如果你還沒搭上……快來吧。這些清晰的說明將帶你到達目的地。需要幫助培養麵團發酵劑嗎？我們也有詳細的步驟說明。
[我參加麵包營，將我的酸麵包提升到新的水平。這是我的收穫。]
(Laura Chase de Formigny for The Washington Post; food styling by Lisa Cherkasky for The Washington Post)
皇室婚禮蛋糕。你不必像我們一樣熱愛哈利和梅根，也能製作這款精美的蛋糕。這款檸檬接骨木花口味的蛋糕充滿春天的氣息。這是一個完美適合你有一整天時間可以投入製作的專案。對你來說太難了嗎？別擔心。 貝基·克里斯塔爾（Becky Krystal）整理了更多層狀蛋糕供你嘗試。
免攪波本黑糖冰淇淋。沒有冰淇淋機？沒問題。你仍然可以製作自製冰淇淋，無需攪拌。這款奢華甜點由三個不同的部分組成，當然是個大工程，但絕對值得一試。如果你想稍微省力一些，而且有冰淇淋機，那麼可以試試棉花糖冰淇淋，感受夏日的氛圍。
香脆香草沙拉三明治。我們許多人都覺得油炸是一項艱鉅的任務。你的最終成果需要真正值得。我們認為這些沙拉三明治達到了標準。想要更豐盛的油炸食物嗎？經典炸雞是個不錯的選擇。
(Stacy Zarin Goldberg for The Washington Post; food styling by Lisa Cherkasky; for The Washington Post)
豬肉芥蘭炒河粉 (Phat Si Ew Wun Sen)。或許是時候真正了解你最喜歡的外賣麵條的複雜性了。這份來自 Pok Pok Noodles 的 Andy Ricker 的簡化食譜是學習的最佳方式。
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